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Culinaria 2018 – Gastrococtelería
25 septiembre, 2018 - 27 septiembre, 2018
GASTRONOMÍA LÍQUIDA MARIDADA.
El próximo 26 de septiembre, a las 10:00 h., en las instalaciones del Centro de Desarrollo Turístico Costa Adeje (Tenerife, Islas Canarias), dentro del “II Congreso de Gastronomía Turística de Canarias, CULINARIA 2018”, por primera vez a nivel nacional, se congregan 5 de los mixólogos más innovadores, inquietos y emprendedores gastronómicamente hablando: Patxi Troitiño (San Sebastián), Adal Márquez (Tenerife), Ángel David Asensio (Cuenca), Yeray Monforte (Alicante) y Óscar Lafuente (Soria), Realizarán, durante una jornada de mañana, un menú de Gastrococtelería con productos Canarios enfocado a la creatividad, desarrollo e investigación.
Para ellos es un gran placer empezar a estar tan presentes y tener un hueco dentro de la Gastronomía y en ferias tan importantes como CULINARIA.
La jornada irá enfocada a la sinergia y complicidad entre cocina, sala y barra, para terminar desarrollando y formando un equipo más fuerte y unido; Dentro de la misma se podrá ver cómo han creado y desarrollado diferentes técnicas para poder sorprender y fidelizar al comensal de hoteles y restaurantes, mediante los conocimientos que cada uno de los mixólogos aportarán para continuar a la vanguardia en este ámbito.
La compatibilidad entre el Chef y el Bartender se va ver reflejada durante esta mañana, la sencillez con la que todo el equipo llega a los asistentes y la manera de conseguir estas ideas, son varias de las acciones que van a cautivar y sorprender a la sala.
Se realizará dentro de una sala con una capacidad para 120 personas del sector.
Afiliados activos ABT confirmar su asistencia atreves de nuestro correo oficial, para asi reservar su cupo asociaciondebarmanasdetenerife@gmail.com