El pasado 17 de septiembre, la Asociación de Bartenders de Tenerife tuvo el honor de ser invitada a participar en el 7º Certamen Regional de Cocineros y Reposteros de Canarias, organizado en el majestuoso Centro de Visitantes Chinyero por el Ayuntamiento de Santiago del Teide. Este evento, que reunió a los mejores talentos gastronómicos de Canarias, destacó no solo por la excelencia culinaria, sino también por la relevancia que adquirió la coctelería en el marco del certamen.
Nuestros vocales, Claire Elise Lázaro y Secundino Suárez Trujillo, representaron a la asociación con gran orgullo, participando activamente y ofreciendo ponencias que dejaron una profunda huella entre los asistentes. Estas intervenciones no solo captaron la atención del público, sino que también posicionaron a la Asociación de Bartenders de Tenerife como un referente en el ámbito de la coctelería canaria.
Claire Elise Lázaro, en colaboración con Pablo Pastor, presidente de Acyre Canarias, impartió una inspiradora ponencia sobre la fermentación de frutas tropicales y su innovadora aplicación en la coctelería. Este enfoque novedoso demostró cómo los sabores de nuestras islas pueden transformarse en cócteles únicos, ofreciendo una experiencia sensorial incomparable. Por su parte, Secundino Suárez Trujillo ofreció una destacada charla sobre los vinos de Tenerife, poniendo en valor las cualidades que hacen de nuestra tierra un enclave excepcional para la producción de vinos de gran calidad.
La Asociación de Bartenders de Tenerife tuvo una presencia emblemática y memorable, elevando la coctelería a un nuevo nivel en este prestigioso certamen y reafirmando nuestro compromiso con la innovación y el enriquecimiento de la cultura gastronómica de Canarias.
¡Seguimos trabajando para llevar lo mejor de la coctelería canaria a cada rincón del mundo!
