Asociación de Barmans de Tenerife

LXII Congreso Nacional de Coctelería

LXII Congreso Nacional de Coctelería

octubre 29
10:28 2015
Alrededor de 300 personas se han dado cita en la mañana de hoy para asistir a la primera jornada del LXII Congreso Nacional de Coctelería que se celebra hasta el 29 de octubre en el Costa Adeje Gran Hotel, y en el que 65 experimentados ‘bartender’ de altísimo nivel, y campeones de las 17 comunidades autónomas españolas, competirán en cinco modalidades de coctelería distintas.
El reconocido mixólogo y experto en coctelería molecular, Vito Calculli, fue el encargado de abrir el congreso con su masterclass de la ginebra ‘premium’ Brocker’s Gin, una lección magistral en la que el barman aprovechó para advertir de que se está desvirtuando el clásico Gin Tonic: “No podemos alejarnos de la coctelería clásica a la hora de elaborar los combinados con ginebra”. “Se puede poner el toque de autor, ?insiste Calculli, ?sin pasarse y sin perder de vista el origen de los destilados”.

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